Rawbalance-News: Tag des Apfels

Ein Apfel am Tag, hält den Doktor fern

 

Hallo lieber Rohkostfreund,

Der 11. Januar steht in Deutschland ganz im Zeichen einer der beliebtesten Obstsorten hierzulande. Der Tag des deutschen Apfels. In Berlin, Düsseldorf, Kiel, Leipzig und München werden zu diesem Anlass kostenlos 25.000 Äpfel unter dem Motto: Deutschland – Mein Garten verteilt. Lust diesen speziellen Tag mit einem passenden Rezept zu zelebrieren? Wir verraten dir, wie du aus Äpfeln und Fenchel einen superleichten Salat zaubern kannst.

 

 

Unsere heutigen Themen:

  • Die Heilnahrung – ein Buch über die sieben Wertigkeitsstufen der Rohkost
  • Cashewkerne – einer der begehrtesten Nüsse der Welt
  • Gojibeeren – die kleine rote Wunderfrucht
  • Rezept: Apfel-Fenchel Salat

 

 

Die Heilnahrung – ein Buch über die sieben Wertigkeitsstufen der Rohkost

Rohkost trifft auf Ayurveda.

Welcher Rohkosttyp bist du? Denn Rohkost ist nicht gleich Rohkost. Jeder Mensch ist individuell und verträgt bestimmte Nahrungsmittelkombinationen gut und andere wiederum schlecht.

Michael Delias stellt im Buch die verschiedenen Rohkosttypen vor und gibt wertvolle Tipps für eine konstitutionsbedingte Rohkosternährung. Finde deine individuelle Rohkosternährung nach dem ayurvedischen Tri-Dosha-Prinzip.

Natürlich sind auch viele tolle Apfel-Rezepte im Buch enthalten, sowie beispielsweise ein leckerer Apfelkuchen und saftiges Apfelbrot.

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Cashewkerne – einer der begehrtesten Nüsse der Welt

Knackig und frisch – täglich auf den Rohkosttisch.

Cashewkerne zählen zu den beliebtesten Knabbernüssen für zwischendurch und finden in der Rohkostküche vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Du kannst rohen Mozzarella daraus zaubern, süße Dessertsoßen damit zubereiten, oder sie in schmackhaften Rohkostböden für Torten und in Smoothies verarbeiten.

Der Cashewbaum gehört wie die Mango und die Pistazie zur Familie der Sumachgewächse. Es handelt sich um einen Laubbaum, der ursprünglich aus Brasilien stammt und von den portugiesischen Eroberern im Laufe des 16. Jahrhunderts nach Afrika und Indien gebracht wurde. Unsere Cashews kommen aus Vietnam und werden direkt nach der Ernte, wenn die Schale noch weich ist, ohne Säure und Dampf kalt geknackt. Beste Qualität für besten Genuss.

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Gojibeeren – die kleine rote Wunderfrucht

Zu den Superfoods zählt die Gojibeere aufgrund ihrer Inhaltsstoffe. Sie enthält 19 Aminosäuren, darunter zehn, die der Körper nicht selber herstellen kann. Zudem steht sie mit ihrem Vitamin C-Gehalt anderen Obstsorten in nichts nach. So enthält sie mehr Vitamin C als eine Orange.

Mit ihrem leicht säuerlichen Geschmack sorgt sie für Frischekicks in Müslis, Salaten und als Tortenbelag.

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Apfel-Fenchel-Salat

Ein sehr fruchtiger und leichter Salat

Aufwand: schnell, einfach
Benötigte Hilfsmittel: Küchenmaschine oder Raspel

 

Zutaten

  • 2 – 3 Fenchelknollen (Fenchelkraut zur Seite legen)
  • 2 – 3 aromatische Äpfel
  • 1 Zitrone

 

Für das Dressing

  • 2 EL Cashews
  • 1 EL Apfel-Essig roh oder Zitronensaft
  • 1 EL Agavennektar
  • 100 ml Wasser
  • Pfeffer, Kräutersalz, Curry

 

Zubereitung

Erst Fenchel und Äpfel fein oder grob raspeln und mit Zitrone beträufeln,
Dann aus den restlichen Zutaten das Dressing herstellen und mit den Gewürzen abschmecken,
Und zum Schluss anrichten, etwas durchziehen lassen und mit dem Fenchelkraut garnieren.

 

Tipps

Man kann auch etwas Fenchelkraut mit in das Dressing mixen.

 

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Alle Produkte sind auch in unserem Laden vor Ort in Sasbachwalden erhältlich.
Quelle der Kraft – Spiritbalance Sadhana Ashram
Schönbüchstr. 24
77887 Sasbachwalden
Öffnungszeiten vor Ort: Montag bis Freitag, 10:00 – 19:00 Uhr, Samstag 10:00 – 17:00 Uhr und auf Anfrage.

 

 

Rohkost Seminare:
>> 27. – 29. April – Rohkost Erlebnis- und Genuss-Seminar – heilsam und alltagstauglich
>> 24. – 26. August – Rohköstliches Erlebnis- und Genuss-Seminar für Eltern und Kinder

Rohkost Schlemmer-Treffen:
>> 05. Januar

 

Falls du Fragen zu dem Newsletter oder zu einem Produkt hast,
kannst du uns gerne unter +49 7706 9789695 anrufen oder uns eine Email senden unter: info@rawbalance.de

 

PS.: Aufgepasst beim Äpfelkauf! In diesem Youtube Video hier spreche ich über Schellack aus Läuseblut auf Äpfeln.

 

Deine Bharati
mit dem Rawbalance Team

 

 

 

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