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275per100g
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Ballaststoffreiche Knollen

Anders als der Name vermuten lässt, handelt es sich bei der Erdmandel nicht um eine Nuss, sondern um die Knolle eines ursprünglich in Afrika heimischen Sauergrasgewächses. Die Erdmandel ist eine sehr alte Pflanzenart. Bereits im ägyptischen Altertum waren ihre wertvollen Eigenschaften bekannt. Sie wurde im 8. Jahrhundert von den Arabern in Spanien eingeführt und wird bis heute in der Region Valencia an der Mittelmeerküste angebaut.

Die kleinen Wurzelknollen liefern diverse Nährstoffe. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Protein, Kalium und Magnesium und zeichnen sich durch natürliche Süße und ihr nussiges Aroma aus und erinnern im Geschmack an Mandeln und Haselnüsse.

Da sie frei von Gluten und Laktose ist, ist sie außerdem eine Alternative für Allergiker.

Die gemahlenen Erdmandeln in Rohkostqualität sind vielseitig einsetzbar. Du kannst die Erdmandel wunderbar für deine Müslis, Smoothies oder in deinem Sojajoghurt verwenden. Erdmandeln lassen sich wie Nüsse verarbeiten  - gemahlen, als feine Blättchen oder ganz zum Backen, Verfeinern und Naschen oder für leckere Dressings. Vermixt mit Wasser kannst du eine leckere Erdmandelmilch herstellen.

Zutaten
100 % gemahlene Erdmandeln aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Füllmenge
180 g

Nährwertangaben für je 100 g - durchschnittliche Werte

  • Brennwert 451 kcal / 1881 kJ
  • Fett 24,9 g
  • - davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g
  • Kohlenhydrate 48,4 g
  • - davon Zucker 21,5 g
  • Ballaststoffe 15,4 g
  • Eiweiß 4,3 g
  • Salz 0,1 g
SKU (ARTIKEL-NR.):NS-001031
Erdmandeln, gemahlen, BIO
495
275per100g

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