Ist es möglich mit einer rein pflanzlichen Ernährung (vegane Rohkost) herausragende Leistungen im Ausdauersport zu erreichen? Dies nicht nur einmalig, sondern mit einer Steigerung der Leistungsfähigkeit über Jahre hinweg?

Arnold Wiegand lebt es seit Jahren vor und zeigt auf, dass eine rein pflanzliche Ernährung

• hohe sportliche Leistungen ermöglicht
• die Gesundheit fördert, bzw. die Gesundheitsprävention unterstützt
• das Leiden und das Töten von Tieren überflüssig macht
• aktiver Umweltschutz ist. Weltweit entstehen durch die Massentierhaltung mehr klimaschädliche Gase - wie z.B. CO2 - als durch alle Verkehrsmittel (Auto, Flugzeug, Bahn) zusammen.

Arnold Wiegand ist mit seinem Leistungsspektrum im Ausdauersport

• Schwimmen bis 31 km
• Laufen bis 162 km
• Triathlonwettkämpfe über die 3-fache Ironmandistanz 11,4 km / 540 km / 126 km in 43:51 Std. Platz 10 in 2008
• Eisschwimmen (1 km bei 2 Grad Wassertemperatur)

in Verbindung mit veganer Rohkost der weltweit führende Sportler.

Inhalt des Buches

• Grundlagen über vegane Rohkost
• Wettkampferfahrung der letzten Jahre
• Nährstoffe
• Nährstofftabellen - wo ist was drin?
• Rezepte
• Funktionelles Bewegungstraining

216 Seiten, Format 17 x 22 cm, Paperback, 2011